6道美味家常菜，尝试下吧~

6道美味家常菜，尝试下吧~

核桃蛋黄豆腐

主料：内酯豆腐200克、核桃30克。辅料：咸鸭蛋20克、调料甜辣酱60克、细香葱5克。

做法1.主材料备好；2.核桃分为两部分，一部分保留原状，另一部分用擀面杖压碎，咸蛋黄用勺子压碎，香葱切花备用；3.豆腐切成整齐的方块摆入碗中；4.将剁碎的咸蛋黄撒在豆腐块上，淋上甜辣酱，撒上核桃和香葱花点缀即可。

红油肚丝

做法：猪肚煮熟放凉后切成6厘米长的细丝，与各种配料丝混合，另将蒜茸、红油等调料制成的味汁倒入拌匀，撒上白芝麻、香菜装盘即可。色泽光亮，咸鲜香辣，柔嫩爽脆。

青椒猪耳

做法：1.买来的猪耳已经切好了（切得真厚，下次切成这样我不要），但还是要清洗一下。2.锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下；3.猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒匀，加酱油、盐和一点水，防止粘锅，水炒干的时候就可以出锅了。

番茄烧排骨

做法：1）肋排剁小块,洗净放水里浸泡30分钟,中途倒掉血水换清水。2）番茄洗净,切大块,冷锅放排骨,葱姜,香叶,桂皮,料酒。3）开火,放料酒,加水没过排骨1指高。4）大火烧开转中火,加番茄,蚝油,番茄酱,糖,老抽,大火烧开转小火。5）炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖熟，大火收汁即可。

滑蛋炒牛肉

做法：1.牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；2.将腌制好的牛肉放入蛋液中；3.将锅烧至十分热，放入油，油热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。

青椒鱿鱼丝

做法：1、鱿鱼去内脏洗净，切丝。青椒，胡萝卜，姜切丝；2、锅热入油，倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒，调入生抽，翻炒几个来回后，倒入青椒，胡萝卜丝，调入盐翻炒；3、炒匀后即可装盘~

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