天热此食材我常买，低脂高蛋白

天热此食材我常买，低脂高蛋白夏季，天气炎热，连续高温的天气，让很多人都会出现食欲不佳、身体乏力、易上火、体质变差等苦夏的症状。因此，在炎热的夏天，不仅要多吃一些清热祛暑的食物，还要注意蛋白质的补充。说到补充蛋白质，自然就离不开各种肉类食品。而在我们常吃的鸡鸭鱼肉、猪肉和牛羊肉中，鸡肉就是一个不错的选择！鸡肉味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、维生素A、维生素C、E，以及钙、磷、铁等微量元素。其中，蛋白质的含量特别高，且易被人体消化和吸收。常吃鸡肉除了可以补充营养以外，还有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、增强体质等功效，对于乏力疲劳、月经不调、贫血等人群也有很好的食疗作用。夏季，我家除了经常吃鸡肉以外，如果在市场上，遇到新鲜的鸡架，我也从来不会手软。每次都会买一些回家，做给家人吃。鸡架上面的肉虽然不多，价格却很便宜，一般只要3块钱1斤。并且，鸡架的营养价值，完全不输鸡肉，常吃鸡架有健脾开胃、护发养肝等功效。鸡架的做法非常多样，可以炖汤、油炸、熏烤、凉拌等等。下面，厨娘就与大家一道凉拌鸡架的做法！【凉拌鸡架】准备食材：鸡架、柠檬、洋葱、青红辣椒、葱、姜、蒜、香叶、八角、盐、生抽、醋、蚝油、白糖、花椒油、料酒、辣椒面、花椒粉、食用油。具体做法：第一步：将鸡架装入盆中，用流动的清水冲洗一下，将残留的鸡毛剪下来，锅内加水，凉水下入清洗干净的鸡架，加入适量的葱段、姜片、香叶、八角，加入适量的料酒，大火煮开后，将表面的浮沫撇除干净，改为中火，炖20分钟。第二步：趁煮鸡架的时间，准备一下配料，取一个柠檬，清洗干净后，切成薄片，取半个洋葱，切成细丝，大蒜去皮后，切成蒜粒，青红尖椒清洗干净后，切成小段。第三步：煮好的鸡架，捞出过凉，撕成小块，装入盆中，放入柠檬片、洋葱丝、蒜粒和青红辣椒段。第四步：取一个碗，加入一勺辣椒面，加入一勺花椒粉，浇上热油，搅拌均匀后，加入适量的生抽、醋、蚝油、白糖、盐、花椒油，搅拌均匀，调成料汁后，浇在鸡架上，戴上手套，抓拌均匀，即可食用。天热这食材我常买，低脂高蛋白，才3元1斤，煮熟一撕一拌，真解馋！一道夏日里的消暑美食凉拌鸡架就做好了！开胃下饭，好吃不油腻，营养又解馋！喜欢吃鸡架的朋友们，如果您在市场上遇到便宜又新鲜的鸡架，千万不要错过哦！赶快买些回家，做这道凉拌鸡架给家人吃吧！你喜欢吃鸡架吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区留言！今天就到这里，乐于让我们的生活变得多姿多彩

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