家常鸡肉菜谱,红烧小鸡腿,美味营养
发布时间:2022-07-06 01:56:54
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来源:玛咖厂家

家常鸡肉菜谱,红烧小鸡腿,美味营养红烧小鸡腿
用料:小鸡腿/翅根6个,冰糖适量,葱一点,姜2片,蒜2瓣,老抽1勺,盐适量,八角2个,生抽1勺,料酒1勺
红烧小鸡腿/翅根的做法:
翅根洗干净滑几刀。
锅内放水,倒入鸡腿煮开,把鸡翅夹出来。
另起锅放葱姜蒜,鸡腿烀20分钟(烀就是水煮,为了让它肉吃上去不那么硬,也可以煮30分钟,看自己心情)。
锅内倒油,小火炒冰糖。
炒成棕色带小泡泡。
把鸡腿放入锅里翻炒一下。
加葱姜蒜大料继续翻炒。
加生抽。
加料酒。
加老抽。
锅内倒入超过鸡腿的热水,先大火煮开,后小火加盐然后收汁。
装盘!准备拍照吧。
做到这步,您已经成功了准备开吃吧!
小贴士:一定小火炒冰糖,容易糊。
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