家常鸡肉菜谱，红烧小鸡腿，美味营养

家常鸡肉菜谱，红烧小鸡腿，美味营养红烧小鸡腿

用料：小鸡腿/翅根6个，冰糖适量，葱一点，姜2片，蒜2瓣，老抽1勺，盐适量，八角2个，生抽1勺，料酒1勺

红烧小鸡腿/翅根的做法：

翅根洗干净滑几刀。

锅内放水,倒入鸡腿煮开,把鸡翅夹出来。

另起锅放葱姜蒜,鸡腿烀20分钟（烀就是水煮,为了让它肉吃上去不那么硬,也可以煮30分钟,看自己心情）。

锅内倒油,小火炒冰糖。

炒成棕色带小泡泡。

把鸡腿放入锅里翻炒一下。

加葱姜蒜大料继续翻炒。

加生抽。

加料酒。

加老抽。

锅内倒入超过鸡腿的热水,先大火煮开,后小火加盐然后收汁。

装盘！准备拍照吧。

做到这步,您已经成功了准备开吃吧！

小贴士：一定小火炒冰糖，容易糊。

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