紫薯加面粉，教大家做美味的披萨

紫薯加面粉，教大家做美味的披萨

现如今，孩子们都喜欢吃各种的西餐，披萨呀、汉堡呀、薯条呀。。。各大小西餐店里，一到节假日，小朋友就人满为患，其实呀，自己在家里做，也特别简单呢，今天就告诉大家一个做披萨的好方法，不用烤箱，比蒸馒头还简单呢。自己做的披萨，真材实料，健康是绝对有保障的，只要有个锅就能搞定，要不要为了孩子试试？

紫薯和玉米的颜色都非常漂亮，营养也十分丰富，用来做披萨肯定错不了，颜值这么高，想必不爱吃蔬菜的孩子也拒绝不了诱惑吧。

很多朋友都说家里没烤箱，对这种西式的美食只能望而却步，今天特意用电饼铛来制作这款美食，苏泊尔推出的这款深盘设计的电饼铛，特别适合做披萨和烤箱菜，这款披萨，我特意做了个对比实验，同时用烤箱也做了一个，电饼铛用时18分钟，烤箱用时20分钟，事实证明，烤箱的密封性相当不错，可以与烤箱媲美，以后要试试用它做蛋糕做面包

【紫薯玉米披萨】

食材主料高粉120克（面团原料）牛奶80克酵母2克盐1克白砂糖5克

辅料马苏里拉奶酪100克（馅料）紫薯60克玉米40克披萨酱30克

过程：

食材都准备好，紫薯事先去皮后切片，蒸熟备用。

将面团的原料混合，揉成光滑的面团，发酵至2倍大。我是前一天晚上将面团揉好后放在冰箱里，冷藏发酵到第二天早上，这样长时间的冷藏低温发酵法，特别适合上班族，不用早起揉面也能吃到新鲜的面食了。

发酵好的面团从冰箱取出来，室温稍微回温，放在案板上，排气后揉成光滑的圆球。

用擀面杖将面团擀成圆饼状，如果圆饼的边缘容易回缩，可以在上面覆盖保鲜膜，醒几分钟再操作。

面团经过醒制后特别容易擀开了，将它擀成跟电饼铛差不多大小的圆形面饼。

将面饼放入刷了油的电饼铛里，再次醒发20分钟，然后用叉子在醒发好的面片上叉上小眼儿。

面饼上抹上披萨酱。

蒸好的紫薯稍微放凉后切成小颗粒状，紫薯一定要放凉，不然切的时候会散开。

将紫薯颗粒和玉米都均匀地撒在面饼上。

再细细密密地撒上马苏里拉奶酪丝。

盖上电饼铛的盖子，上下火加热，大约20分钟左右，披萨就可以出锅了。

这个方子，很适合用电饼铛做，不需要为了个披萨特意去买个烤箱了，在制作的时候稍微注意三个小细节，会让披萨做出来跟烤箱做出来的一样蓬松呢。

1、紫薯事先蒸熟，比直接用生紫薯做出来口感更好。

2、面饼上需叉上小眼儿，以免披萨蓬发起来不均匀。

3、紫薯和玉米的搭配，让这个披萨变得既健康又有颜值，但是制作这款披萨需要用到深盘的电饼铛哦，浅盘的电饼铛会将披萨表面弄花，影响颜值滴。如果没有电饼铛，用不粘锅也可以的呢。

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