锅碗再脏也能轻松洗净
在厨房大展身手、做出一桌美食是一种享受。然而,在享受美食后,面对一堆要清洗的锅碗瓢盆,让人头疼不已。近日,台湾《康健》杂志就请教了烹饪、家居界的专家,教你如何用天然、无毒的方法,轻松洗净锅碗瓢盆。
焦黑的锅底:小苏打粉、橘子皮、菠萝皮。
不锈钢锅使用频率高,但碰到锅底烧焦时,清洗十分不便。用少量小苏打粉,加水覆盖底部,再加热煮开,焦黑的部分就会松动,接着放凉,用海绵轻刷就可以去除。若是在烹饪过程中,食物黏在锅底变得焦黑,可以用橘子皮或菠萝皮去除白色纤维后,放到锅里,加水盖过焦黑部分。等到黑色部分被分解,再用钢刷轻刷,就可以去除。
不锈钢、铁制、耐热硅胶器具:热水浸泡。
拌菜、烤饼干、做面包时经常会用到钢盆、烤盘、耐热硅胶模具等,食材里的油也会让器具难清洗,最快的方式是直接用热水浸泡,再用一点小苏打粉或白醋,就能轻松洗净。
玻璃类、陶瓷锅:柠檬汁。
表面比较细致的器具,如玻璃、瓷器、珐琅锅等,可以用干净抹布沾新鲜柠檬汁轻拭,污渍就可以轻松除去。
铜锅:盐、白醋。
制作甜点时,最常用铜锅烹煮馅料。铜锅导热均匀,适合煮内馅、熬汤。不过铜锅保养不易,长时间不用表面容易氧化。用一小撮盐与少量的白醋轻刷表层,就能去除氧化部位,使表面更透亮。
抹布:热水、柠檬汁。
烹饪过程中,最容易藏污纳垢的反而是擦拭用抹布。抹布一定要洗净,用沸水不断煮抹布,可以把污物全部煮出来。除此之外,也可以加一点柠檬汁,帮助油脂分解。
器具洗净、干燥后,可放入大塑料袋中,再放入干燥剂,也可以用干净的纸巾喷酒精直接擦拭器具,在确定酒精挥发后再收起来。
自制天然清洁剂
材料:柠檬10公斤、95%酒精(玻璃瓶)3瓶、芦荟果肉3碗、凉白开15升、盐3碗、椰子油起泡剂(水溶性)1千克。
做法:
1.柠檬皮洗净晾干,去掉白色纤维,只留下绿色皮。
2.柠檬皮加酒精置入玻璃瓶中24小时以上或放置1个月,过滤取汁备用。
3.芦荟加1碗水,用果汁机打碎。
4.准备大塑料桶,放入椰子油起泡剂+水拌匀。
5.拌入盐、芦荟、柠檬精油等其他材料,封盖15小时以上,中间搅拌均匀,即可分装使用。▲
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