萝卜根煮溪螺的营养价值怎么做好吃

2017/1/1513:00:33　来源:网络

在居家餐桌上常见的各种食物中，萝卜和溪螺可谓是价值连城的营养性食物，一般来说，人们在平时会通过食物调理的方法来改善自身的症状，而萝卜就有着化痰止咳的功效所在，因此，本文接下来就对萝卜根煮溪螺这道菜肴的营养价值进行介绍。

白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉;它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

螺肉的食用功效：味甘咸、性寒,入脾、胃、肝、大肠经;具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效;治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

萝卜根煮溪螺是一道药膳，主要食材是萝卜根和溪螺。

食材：溪螺120克，冰糖60克，鲜萝卜根60克。

制作方法：

1.把溪螺养于清水中，3日后则可使用。

2.把溪螺洗净，轻杵，放入炖锅内，加清水400毫升，煮沸20分钟，去渣，用纱布滤过，加入冰糖使溶;再加入萝卜根煮25分钟即成。

食用须知：萝卜根煮溪螺能清热利水，解毒止痛。用于病毒性肝炎，见黄疸发热、便秘患者。

通过上文的讲述，相信大家对于萝卜根煮溪螺这道美味菜肴的营养价值和具体做法已经有所了解，其实，人们常吃萝卜根煮溪螺这道美食的好处是很多的，其不仅可以解毒止痛，还能够有效的治疗便秘等疾病。