三文鱼冷冻能保存多久三文鱼的营养价值-【zixun】
如果买多了三文鱼,是可以直接放在冰箱保存的。无论是保鲜还是冷冻都可以,只是时间上会有差别。三文鱼冷冻能保存多久?看下文。
三文鱼冷冻能保存多久
冷藏三文鱼的食用保质期在2天内,而冷冻三文鱼其保质期可长达半个月,因其温度很低,导致三文鱼不容易腐败,从而延长食材的保质期。
三文鱼保存的方法和时间
冰镇保存三文鱼
冰镇保存是三文鱼最开始的保存方式,通常是三文鱼捕捞上来之后,进行开肚,去内脏等预处理。然后在泡沫保鲜盒中状半盒的冰块,预处理的三文鱼放入其中在,在三文鱼的表面铺上厚厚的一层冰块,将保鲜盒密封,冷链运输到各个售卖点。
通常冰镇三文鱼的只用于运输的路上,或者售卖的过程中,若是保障温度的话,一般可以保存7天左右。
冷藏保存三文鱼
冷藏保存的三文鱼通常是将三文鱼购买回来之后,用保鲜袋将三文鱼包裹好,放在冷藏室中保存,一般是保存需要短时间内食用的三文鱼。
具体的保藏时间一般在1到2天,看三文鱼的保存方式,通常直接冷藏的三文鱼只能保存1天,而用来保鲜膜包裹的三文鱼可以保存2天左右。
冷冻保存三文鱼
冷冻保存三文鱼的时间相较于冷藏更久,短时间内吃不完的三文鱼可以用冷冻保存的方式,通常是家庭保存三文鱼的方式,一般是将三文鱼分成合适一次食用的大小,然后用保鲜膜包裹住,最后放到冰箱的冷冻室中保存。
通常保存的时间可以在15天以上,保存得当的话可以保存20天以上。
抽真空保存三文鱼
还可以用抽真空的方式保存三文鱼,既可以隔绝氧气又可以避免细菌对三文鱼的污染,但是抽真空并不能单独使用保存三文鱼,还需要和冷藏或者冷冻的保存方式一起使用。
因此真空冷藏的话可以保存5天左右,而真空冷冻的话可以保存30天左右。
三文鱼的营养价值
三文鱼富含蛋白质,维生素A、B、E,锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素,营养价值非常高。三文鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸,可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇,从而防治心血管疾病。三文鱼中的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例高达 0.73,可见它的营养价值之高,营养分配之均衡。
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