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栗子怎么吃最有营养吃栗子的好处[新闻]

发布时间:2020-11-22 01:38:14 阅读: 来源:玛咖厂家

栗子,是中国特产,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,栗子的维生素B1.B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。

栗子怎么吃最有营养?吃栗子的好处

栗子怎么吃最有营养

1、栗子细细咀嚼,连津液吞咽。无论生吃还是炒食、煨食,都可以达到理想的补益效果。

2、栗子生吃,宜于吐血、便血者。

3、栗子煨食、炒食。宜于脾胃虚寒者。

4、栗子早晚各生食1~2枚,对老年肾亏、小便频繁者有益。

5、栗子同雄犬腰子、葱、盐煮食,治老人肾虚腰痛。

6、每日吃栗子10余颗,同食猪肾粥,治一般肾虚腰腿无力。

7、栗子、棕树根各30克,水煎服,治牙床红肿。

不宜食用栗子的人群

栗子好吃应适可而止,糖尿病人要自行节制,产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。一餐食至过量伤脾胃,食积停滞、脘腹胀满痞闷者忌服。

栗子的营养食谱推荐

1、栗子糊可健脾胃

栗子500克,白糖适量。将栗子去皮壳,晾干磨粉。取适量栗子粉加清水煮熟为糊,调入白糖即可。

栗子糊具有健脾胃,厚肠道的功效,对于小儿腹泻有良好的辅助治疗作用。

2、栗子糕益气养胃

栗子200克,糯米粉5O0克,白糖50克,瓜子仁、松仁各10克。将栗子去壳,用水煮极烂,加糯米粉和白糖,揉匀,入热屉中旺火蒸熟,出屉时撒上瓜子仁、松仁。

栗子糕味香甜糯软,具有健脾益气养胃,强筋健骨补虚的功效,适用于年老体弱,腰膝酸软,不欲纳食等病症。

3、栗子羊羹补气止血

栗子250克,红小豆、白糖各1000克,羊肉500克,冻粉40克。栗子洗净,略煮后去外皮,再放入锅内煮熟;红小豆以水浸泡后煮烂,搓去豆皮过筛,再用纱布滤去水分,制成豆沙;将清水烧沸,加冻粉煮化,再加白糖,煮沸后滤去渣,与豆沙同煮,边煮边搅,至豆沙粘稠时起锅;先往方盘中倒入一半豆沙,再放上煮好的栗子,把另一半豆沙倒在栗子上面,待凝固后,切成小长方块即可。

栗子羊羹补气健脾,散血止血的功效。适用于脾虚泄泻,吐血、衄血、便血等病症。无病者可强身健体。

4、栗子烧白菜补肾

生栗子300克,大白菜500克,白糖、湿淀粉、花生油各适量。栗子煮至半熟,捞出,剥去外壳,对半切开;大白菜洗净,切长条块;锅内放入花生油烧热,下栗子略炸后,捞出沥油;锅内留少许底油烧热,下白菜略炸,放入栗子,加清水、酱油、精盐、白糖用旺火烧沸,再改用小火烧至熟透,用湿淀粉勾芡,起锅装盘即成。

栗子烧白菜具有补脾、益肾、止血的功效,适用于脾胃虚弱,食少便血,体倦乏力,肾虚腰膝无力,大便带血及坏血病等病症。

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